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「北海道の海鮮は美味しい・・。」本当の北海道の「魅力」を全国に発信する事。これがただ一つの使命です。

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2010年11月

2010年11月24日 (水)

沢山の「良かった!!」ありがとうございます☆

11月も後半になり、沢山のお客様がご来店されていますshine

先週には強烈な連日満席を頂き、感謝・感謝で頭が上がりませんfull

おかげさまで不景気と騒がれる中で、別宴邸は2週連続で最高売上げを

達成させて頂きました。

本当にお客様のおかげ様でスタッフ一同、感謝の気持ちで一杯です。

お客様に満足して頂こうと、店長を筆頭にスタッフ達までもが様々な

取り組みを行っておりますupupup

そんな取り組みの一つ!!!!!!!!!!!!!!

【新メニューがスタート】します☆

ちょっと一部を御紹介upupupupup

壱・契約ファーム直送「白老和牛の炭焼きハンバーグ」・・・750円

弐・仙台直送「厚切り牛タン串」・・・・・・・・・・・・・390円

三・しじみと真たちと新鮮野菜の「美人蒸」・・・・・・・・890円

お客様の反応が楽しみでしかたありませんflairflair

感謝

2010年11月17日 (水)

熱い対談☆

以前から大好きな「最高のお蕎麦屋さん」がありましたshineshine

しかも一人で行く事が多いお店なんですがflair

今年の夏、ある社長さんの紹介でお店に来店されたのは!!

その僕が大好きな「お蕎麦屋さん」の社長さんだったのですup

そこから二人は愛を育み・・・・・・・・・。

最高の「飲み仲間」へとupupupup

やってきました「すすきの」flair

最高です!すすきの!

長い前フリは良いとして、北広島にある「そば天国・松野屋」の社長さん

ですねupup

最高な方なんですflairflairなんか自分の生き方や信念をよく理解

してくれる方で、いつもライバルで居てくれて、いつも応援してくれる

そんな最高の「男」なんですねflair

何も知らずに行っていた頃から、一杯の蕎麦を食べている、わずか15分間

で「情熱」を感じてしまっていたっていうのがまた凄いshine

運命的な出会いだったのですが、いつも最高な時間に感謝ですねhappy02

また本気の「対談」の日が楽しみですupup

力也さん。いつもありがとうございます。

2010年11月12日 (金)

鮮魚の鮮度が「異常」です☆★

北海道3漁港直送shine札幌一の魚屋提携shine

最高の鮮度の魚が連日入荷してますねupup

毎日「鮮魚」を見ている僕が驚くような鮮魚が入荷しているんですね!

そして毎日「鮮魚」を扱っていると、食べたくなくなるものですが

まず自分が試食したくなってしまう・・・・。そんな鮮度の魚が入荷

しておりますflair

なんと言っても「刺身が苦手」というお客様によく食べていただくの

ですが、そんなお客様が「驚く!!」

そうなんです、本当の鮮度の魚は苦手になる要素が無いんですねupup

そんなこんなで今日も最高の「鮮度」で北海道海鮮らしく、北海道海鮮の

本来の価格で「北海道海鮮」をウリにして営業しちゃいますup

2010年11月11日 (木)

北見出張☆

昨日から行ってきました北見flair

琴似の「はこぶね」の高嶋社長と

サクラノッツの社長ハルさんとsign03

焼き肉の街、北見の兄貴「伊丹社長」の

お店は最高でしたねup美味しすぎるup

橋本社長も合流して夜が更けるまで飲み明かしましたnote

みんなで創る「北海道を元気にする本」

完成が楽しみですねnote

やったるけsign03

まずまず、伊丹の兄貴、環さんありがとうございましたhappy01

そして高嶋社長、ハルさんお疲れ様でしたnote

2010年11月 9日 (火)

また直送「仕入れ先」が増えます★

明日10日より一泊で琴似の「はこぶね」のオーナー高嶋氏とオホーツクへ!

今回は北見で飲食店経営をされている社長さんの紹介で「サロマ」へup

帆立に、かきに、しまえび、干物と数々の極上素材がまた増えますshine

タイムラグが少ない分「鮮度」が最高ですし、中間マージンが無い分

何と言ってもお客様にお安く提供できるのが一番の楽しみなんですねup


そういえば、羅臼より直送品が入荷してきています!!

開店後に始まった取引で、きんきやイクラなどが入っていますupup

もう10年、海鮮物を取り扱っていますが、このイクラの「味」は最高です

醤油と独特の「甘み」とのバランスが最高なんですflairshine

今日も食べちゃった・・・・・・・・・・。

海鮮祭り開催中★11月18日まで!!!!

にほんいちの【海鮮祭り】開催中flair

限定クーポン持参で最高な感じになりますupup
(ぐるなび携帯クーポンにも掲載しております)

・厚岸漁師直送「活生かき」3個・・・・・300円

・上物使用「真たちの天婦羅」一人前・・・100円

・噴火湾漁師直送「刺し盛」が半額・・・・通常1800円が900円
本当に新鮮で、この時期しか楽しめない素材もドンドン入荷してきて

いますので「海鮮好き」という方は「絶対にほんいち」で!!!

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